孕妇吃什么水果补铁

作者:阿诗玛  时间:2014-08-09 19:37:16  来源: 大众养生网

孕妇是社会中的一个特殊的群体,对于这样的群体,我们一般都是会很照顾的。其实除了这些之外,孕妇本身在平时的生活中就是有很多方面是需要考虑到的。孕妇的身体很特殊,她们是需要很多营养来维持的,通常孕妇身体所需要的营养都是通过食物来摄取的,而有时候也可以通过水果来获得。那么,孕妇吃什么水果补铁呢?

孕妇吃什么水果补铁

孕妇的的身体是需要很多的营养物质来维持的,而铁元素就是其中比较重要的一个。铁元素其实是属于微量元素的,每个人的生存都是离不开铁的,而很多时候有些人因为身体内的铁元素含量过低,所以经常会出现缺铁性贫血的症状,孕妇也是如此的。那么,下面就来说说孕妇吃什么水果补铁这个问题。

孕妈妈该怎么补铁呢?应该多吃含铁丰富的食物,动物肝脏是首选,像鸡肝、猪肝等,一周吃两三次,每次25克左右。其次,动物血、瘦肉也很不错。现推荐几款不错的孕妇补铁食谱。

牛肉丝炒芹菜

原料:精牛肉250克,芹菜100克,葱段10克,精盐适量,味精2克,料酒20克,酱油5克,高汤30克,水淀粉30克,油10克。

做法:牛肉洗净,切成丝,放碗内,加精盐、水淀粉、料酒拌匀,芹菜去叶、根、洗净,切5厘米长的段,用沸水烫,捞出,沥干。锅内放入油烧至六成熟,下牛肉丝滑透捞出,沥油。原锅底油烧至七成熟,下芹菜、葱段爆炒,放料酒、酱油、精盐、高汤煮沸,放水淀粉勾芡,放牛肉丝炒匀,待汁浓稠,出锅。

木耳枣豆羹

原料:黑木耳15克,黄豆50克,红枣15枚,精盐适量。

做法:将黑木耳、黄豆、红枣分别洗净,加水泡涨,然后一同置于锅内,加水适量,小火炖至熟烂,加精盐调味即成。

木耳烧豆腐

原料:豆腐200克,水发木耳50克。葱花10克,姜丝5克,精盐4克,高汤50克,油15克。

做法:豆腐切2厘米长、1厘米宽、0.6厘米厚的片;木耳洗净,撕成小朵。锅内放入油烧至六成熟,下葱花、姜丝,炒出香味,放豆腐片、木耳、精盐、高汤、烧沸后改用小火炖10分钟,出锅装盘。

新鲜酸味水果有助铁吸收

蔬菜、水果等含“三价铁”的食物,在一定条件下,可以还原成“二价铁”,变成易于人体吸收的形式。韩萍说,这个“条件”就是维生素C,但这不是说随随便便吃点富含维生素C的食物,就能促进铁吸收了。

“所以说,蔬菜水果随买随吃,尤其新鲜带酸味儿的水果,如猕猴桃,其还原型维C含量可是排第一的。

此外,烹饪方法也能影响还原型维C。炒菜加热,水果榨汁,接触铁、铜容器等,都会导致还原型维C被氧化。对此,韩萍建议,蔬果能生吃就不要烹炒,即便烹炒也是急火快炒、入锅即出,不能炒得太烂。烹饪时最好加点醋,酸性环境下,还原型维C稳定性较好,不易被氧化。

所以,通过上面文章对于孕妇吃什么水果补铁的详细介绍,我们不仅了解了哪些水果可以补充孕妇平时所需要的铁元素,而且在上面的介绍中,我们还可以知道一些菜肴其实也是可以帮助孕妇来获取铁元素的,这点对于孕妇们以后的生活也是非常有益处的。

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