豆类以其独特的口感赢得了很多人的喜爱。豆类微温，健脾，健胃;湿润而不干燥，脾脏不疲倦，是脾胃湿热的常见产物;豆类具有消暑散湿，减少水肿的功效。
豆类含有丰富的维生素B，C和植物蛋白。吃豆子可以帮助人们保持脾胃，缓解胃肠胀气和腹泻等症状。对春季和夏季许多人发生的急性胃肠炎具有良好的预防和治疗作用。消化腺的分泌和胃的蠕动与维生素B的作用是分不开的。因此，许多人经常因缺乏维生素B而患有便秘。豆类含有丰富的维生素B营养素，可以帮助人们增加他们的食欲和促进消化。
豆角中的维生素C是提高人体免疫力的“良药”，它能够帮助体内抗体的合成，帮助人体抵抗病毒的入侵。因此在流感高发期更需要多吃豆角等蔬菜，提高抵抗力，避免被疾病侵袭，影响工作和生活。豆角多种营养元素的结合有很好的健脾补肾作用。
豆角不合适跟醋一起食用。豆角富含胡萝卜素，而醋酸会损坏胡萝卜素的结构，使人体无法接收胡萝卜素，从而无益于人的生长发育和新陈代谢等，因此，豆角和醋不适合搭配同食。
最好不要吃生豆角，我们都知道豆角里的豆子含有皂甙，这会伤害胃。生豆角还含有溶血素和有毒的蛋清，会在低温下对其造成伤害。生食可引起腹泻和呕吐。
左邊的右手问#平时我是一个比较挑食的人，很多的时间都是没有好的胃口了，这几天一直吃朋友送来的酸豆角，可是自己是不会做的，配合什么菜一起吃好吃呢？大众养生网小编解
用生命弹奏问#自己种了一些长豆角，现在长得很不错，已经可以吃了，但是不知道要怎么炒，一般长豆角要怎么炒才会好吃呢？大众养生网小编解答：把摘下的长豆角洗干净后切成
玛丽在隔壁问#我平时非常喜欢吃豆角，但是自己不会炒炒起来的，也不好吃，有一次去饭店感觉豆角特别好吃，那么豆角要怎么炒才会好吃？大众养生网小编解答：豆角的做法是非
暧昧╮不是愛问#家里面买了一些扁豆，然后有一些猪肉，就想做一个扁豆角来炒肉，但是不知道自己在家里面应该怎么做，也没有做过，请问扁豆角炒肉怎么做？大众养生网小编解
放肆德溫柔ゝ问#今天想吃豆角炒肉，上次在饭店吃的感觉特别好吃，吃了好多，今天想自己做豆角炒肉，豆角炒肉怎么做才比较好吃呢？大众养生网小编解答：做豆角的时候一定要
獨戀你的唇问#今天早上去菜场买菜，看见一个老婆婆卖的长豆角很新鲜，说是自己家种的我就买了一些，想问长豆角应该怎么炒呢？大众养生网小编解答：先把买的长豆角洗干净以
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