不耐酸的鳞状上皮遭到损害，耐酸的柱状上皮再生并逐渐向上蔓延累及食管下段，溃疡可穿透食管壁，使纵隔组织纤维化和发生淋巴结炎，如果血管受到破坏则引起出血，纵隔和胸膜可有化脓性病变，镜检粘膜内层具有非典型柱状上皮的异常和增生。
除了一般症状外，还会引起其他疾病，本病可并发溃疡穿孔或出血。所以一经发现，需积极治疗，平时也应做好预防措施。应引起临床医生和患者的高度重视。
本病多见于中年或老年，主要表现为食冷，热食物，特别是酸性食物后，或取卧位时，出现反复发作的下段胸骨后疼痛和烧灼感，疼痛可放射至颈部，肩胛部或双臂，晚期可有咽下困难，呕吐，呕血，黑粪等，此外，可并发溃疡穿孔或出血。
积极预防反流性食管炎如果血管受到破坏则引起出血，纵隔和胸膜可有化脓性病变，镜检粘膜内层具有非典型柱状上皮的异常和增生
1、X线检查可见食管壁呈孤立性火山口状溃疡或龛影，距火山口的远端皱褶消失或不典型的皱褶，病变上方痉挛，由于水肿而狭窄。
2、食管镜检查可见火山口状溃疡灶，粘膜皱褶欠清，炎症水肿，出血，白斑，脱落细胞检查无恶性细胞。
一、巴瑞特综合征食疗方
1、痰湿内阻者，宜祛湿化痰、理气止咳，可用陈皮法夏薏苡仁粥；
2、脾虚痰湿阻滞者，宜健脾祛湿，可用薏苡仁淮山龟肉汤或薏苡仁菱角田七瘦肉汤；
3、脾胃虚寒者，宜健脾和胃，可用砂仁鱼鳔瘦肉羹或粟米淮山猴头菇水鸭汤；
4、气滞血瘀者，宜活血祛瘀、通络止痛，可用田七桃仁瘦肉汤；
5、因病虚损者，宜补肾填精、健脾养胃，可用冬虫草炖鸭肉；
6、外科手术后气血两虚、创口难以愈合者，宜益气养血、补虚生肌，可用人参黄芪炖生鱼。临床报告显示，在食管癌手术全期护理中，服用黄芪可明显增强机体免疫力；
7、放射治疗后阴津亏损者，宜清胃止呕、益气祛痰，可用芦根洋参柿霜粥、无花果败酱草瘦肉汤或蛇莓龙葵半枝莲瘦肉汤；
8、手术、放射治疗或化学治疗后身体亏虚者，宜健脾益气、滋阴补肾，可用淮杞炖鳖。
二、巴瑞特综合征吃什么食物对身体好
1、多吃软食。食用易于消化的食品，尽量减少对胃粘膜的刺激，细嚼慢咽，让牙齿把食物完全磨碎使食物能与胃液充分混合。
2、多摄入富含B族维生素的食物。如动物肝脏、瘦肉、鱼类、新鲜水果、绿色蔬菜、奶类、豆类等，有利于促进损伤咽部的修复，并消除呼吸道黏膜的炎症。
3、吃富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物。如猪蹄、猪皮、蹄筋、鱼类、豆类、海产品等。
三、巴瑞特综合征最好不要吃什么食物
1、平时应少吃或忌食高脂肪的饮食，戒烟、戒酒，尤其不饮烈性酒。少吃柠檬汁、咖啡、巧克力、柑橘类水果、西红柿、胡椒粉等，还应避免餐后平卧和睡前进食。
2、少吃或不吃煎炸、辛辣刺激性食物，如：油条、麻团、炸糕、辣椒、大蒜、胡椒粉等。
一、巴瑞特综合征中医治疗方法
1、中药治疗：
（1）痰湿内阻者，症见吞咽梗阻，进食不畅，胸隔痞闷，伴有胸痛隐隐，疲倦乏力，纳呆，大便溏，舌质淡胖，苔白腻，脉滑。治宜健脾理气，燥湿化痰。方以旋覆代赫汤加减，药如旋覆花、代赫石、党参、法半夏、苏梗、浙贝、山慈菇、八月札、生南星、生苡仁、守宫、瓜萎皮等。
（2）气滞血瘀者，症见进食梗阻，食不得下，甚至水饮难下，食后即吐，吐物如豆汁，胸隔疼痛或痛连肩背，便如羊屎，形体消瘦，面色晦暗，肌肤甲错，舌质暗红，或有瘀点瘀斑，苔薄黄，脉涩或弦细。治宜理气化痰，活血祛瘀。方以通幽汤化裁，药如桃仁、红花、当归、生地、丹参、田七、八月札、威灵仙、急性子、五灵脂、橘红、甘草等。
（3）津亏血枯者，症见进食梗涩难下，甚至水饮难咽，形体消瘦，口干咽燥，五心烦热，大便秘结，舌质红干，或带裂纹，无苔或薄黄苔，脉弦细。治宜养阴生津，补血润燥。方以百合固金汤加减，药如百合、玄参、麦冬、生地、熟地、白芍、川贝、桔梗、甘草、野葡萄藤、守宫、山海螺等。
（4）晚期食管癌气虚阳微者，症见饮食难下，泛吐清涎，形体消瘦，面色泛白，形寒肢冷，面浮足肿，舌质暗淡，苔薄白，脉沉细。治宜健脾益气，温阳散结。方以补气运脾汤加减，药如党参、黄芪、白术、茯苓、法夏、陈皮、桂枝、八月札、全虫、山慈菇、白芍、熟附子等。
（5）放射治疗后热盛津伤络阻者，症见皮肤潮红、瘙痒、渗液破溃，胸痛干咳，吞咽疼痛，进食梗阻加重，纳呆，口干舌燥，小便短赤，大便干结，舌暗红，苔黄，脉细数。治宜清热解毒，益气养阴，活血化瘀。药如黄芪、北沙参、石斛、花粉、银花、栀子、瓜蒌、竹茹、陈皮、茯苓、红花、桃仁、焦六曲、鸡内金、女贞子等。
（6）化学治疗后脾肾亏虚、胃失和降者，症见疲倦乏力，脘痞恶心欲吐，便溏或腹泻，纳呆，舌淡，苔薄，脉细。治宜健脾补肾，和胃调中。药如黄芪、太子参、鸡血藤、白术、茯苓、姜半夏、陈皮、木香、柿蒂、鸡内金、焦六曲、泽泻、女贞子、枸杞子、生姜、大枣等。
2、针灸治疗：针刺天鼎、天突、膻中以下气宽隔除痰，上脘、中脘、下脘和降胃气，内关、足三里健脾胃以资气血生化之源。病灶在食管上段加期门、不容等，痰多便秘加丰隆、大肠俞，胸痛引背加心俞及阿是穴，进食困难重刺内关，胸脘痞闷加大陵。均用平补平泻法。
3、外敷疗法：软坚散结膏由归尾、栝萎、川姜活、白芷、元明粉、木鳖子、三棱、白芨、白薇、生地、黄芪、天花粉、川乌等20余种药物组成，以麻油、广丹熬制成膏药，摊在布上均匀撒上散坚丹（明矾、冰片、樟脑等），贴于病灶对应处，也可贴于肿大的淋巴结处，具止痛功效。耳针：取穴肾、胃、食道、神门、内分泌，用于食管癌吞咽梗阻，饮食不下。
二、巴瑞特综合征西医治疗方法
1、药物治疗：可应用粘膜保护剂硫糖铝，同时给予H2-受体阻滞剂或质子泵抑制剂。促动力药普瑞博思对防止食管反流有一定疗效，每次5～10mg，每日3次。
2、手术治疗：常需外科手术。