胆囊腺肌增生病，为一种原因不明的良性增生性疾病。它是一种以腺体和肌层增生为主的良性胆囊疾病，为胆囊增生性疾病的一种，以慢性增生为主，兼有退行性改变。1960年jutras提出了比较系统的概念，认为是胆囊壁上一种组织成分发生过度增生的结果，它既不同于因炎症引起的疤痕组织增生的病变，它也不具有肿瘤那种破坏性趋势。
胆囊腺肌增生病类似慢性胆囊炎、胆石症的临床征象，或无症状。该病可并发继发性腹膜炎、胆结石。因此应早发现、早治疗，避免病情加重。
胆囊腺肌增生病为一种原因不明的良性增生性疾病。为胆囊壁增生性疾病，女性多见。胆囊腺肌增生病类似慢性胆囊炎、胆石症的临床征象，或无症状。
胆囊腺肌增生病的原因不明，无特殊有效预防措施，应积极治疗原发病，如胆囊炎、胆结石原发性胆系疾病患者要注意调节饮食及消炎利胆等症状重或伴结石者，可行胆囊切除
胆囊腺肌增生病的检查方法主要有胆囊超声和造影检查。
1、胆囊超声
胆囊壁增厚，呈弥漫性，节段性改变或局限性改变，增厚的胆囊壁内，可见无回声暗区或回声增强区（胆固醇沉积）；合并壁间结石和胆囊结石，可出现相应的改变。
2、造影检查
主要包括胆囊造影、胆道造影检查。弥漫型胆囊周围有一层环形点状影；节段型则呈葫芦形；局限型为圆形充盈缺损。
胆囊腺肌增生病患者的饮食注意事项如下：
适宜饮食
1、保持大便通畅，可用苦瓜、番薯等。
2、防止感染可用绿豆、油菜、香椿、地耳、苦瓜、百合、鲤鱼、马兰头、泥鳅等。
3、保护消化系统功能可用甜菜、杨梅、山药、薏苡仁、萝卜等。
4、多食有益于利胆和抗癌的食品，如荞麦、薏苡仁、猴头菇、金针菜、海参、无花果、芝麻、沙棘等。
5、多食含纤维高的食物，如玉米、小米、甘薯、燕麦、荞麦等粗粮，以促进胆汁排泄。
6、蔬菜、水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，可减少胆固醇形成，减少脂肪和糖的吸收，从而改善患者的代谢紊乱，起到减低血脂和血糖的作用。每天蔬菜摄入量应大于500克，水果至少有2种。
禁忌饮食
1、限制胆固醇的摄入，胆固醇摄入每日应少于300毫克。限制动物脂肪及含胆固醇高的食物，如内脏以及鱼子、蛋黄等。
2、忌用刺激性或产气食品，如萝卜、洋葱等；禁烟、酒。
胆囊腺肌增生病的病因目前仍不明，故平时应积极治疗原发病，如胆囊炎、胆结石等。该病治疗主要是调节饮食及消炎、利胆等，症状重或伴结石者，可行胆囊切除。