蛋花汤的做法是什么

1、米酒蛋花汤

米酒是一种纯粮酿造的酒，米酒的度数不是很高，但是米酒具有非常独特的香味，用米酒做菜是别有风味的。米酒蛋花汤是一道非常家常的汤类菜。米酒蛋花汤不光是非常简单容易制作，而且还有很高的营养价值对于身体来说是非常有益的。制作的时候先把米酒加凉开水用大火煮，同时把鸡蛋搅拌均匀，等锅开了之后把蛋液均匀的撒到汤里面。然后等锅再开的时候米酒蛋花汤就做好了。

2、番茄蛋花汤

番茄蛋花汤是家家都会做的一道汤。番茄蛋花汤能很好的提升人的食欲，而且番茄蛋花汤的营养价值也是非常高的。制作番茄蛋花汤的时候要先把番茄切成薄片，然后把鸡蛋打碎后充分的搅拌均匀。锅中放水烧开，之后就可以把蛋液给撒到锅里了。等锅中的水小开的时候就放入番茄片，等大开之后再煮五分钟左右，然后就可以放盐、鸡精调味，最后倒入香油就能出锅了。

3、菠菜蛋花汤

菠菜含有丰富的铁元素，经常吃菠菜的话能对身体有很好的帮助。菠菜能用不同的方法来进行烹饪。可以炒、煎、做汤等。菠菜蛋花汤是一道非常容易制作，但是味道却很不错的菜肴。制作菠菜蛋花汤的时候要先把菠菜清洗干净切好，鸡蛋打碎后充分的搅拌。锅中放水烧开，之后放入蛋液。等汤开了之后放入菠菜，然后再煮五分钟就可以放盐、鸡精、香油调味出锅了。这样菠菜蛋花汤就做好了。

4、豆腐蛋花汤

豆腐和鸡蛋都是含有丰富优质蛋白的食物，一起做菜的话不光是会有非常高的营养价值，而且味道也是非常好的。制作豆腐蛋花汤要先把豆腐切块，黑木耳洗净，鸡蛋打碎后充分的搅拌均匀。然后在锅中放水烧开，之后放入豆腐和黑木耳烧开之后放盐和淀粉液再煮开。之后就可以放入蛋液来。等蛋液也煮开的时候放入盐、鸡精、香油进行调味。然后就可以撒上香菜出锅了。

5、紫菜虾米蛋花汤的做法

紫菜、虾米和鸡蛋这些食物都是具有很高营养价值的。用紫菜、虾米和鸡蛋做成汤，能让这些食物中的营养价值充分的溶解到汤中，这样非常有利于身体消化和吸收。做紫菜虾米蛋花汤的时候要先把紫菜、虾米清洗干净，把鸡蛋打碎火充分的搅拌。之后锅中放水和虾米烧开，然后放入紫菜烧开，接着放入蛋液。等锅再开的时候就能放入盐、味精、香油、香菜调味出锅了。这样紫菜虾米蛋花汤就做好了。

参考文献