网站地图 网友投稿
当前位置.:百科 >> 菜谱 >> 家常菜>>正文

红烧肉的做法有哪些?

作者:大众养生 时间:2016-03-09 15:04:51来源:大众养生网我要分享

1、红烧肉怎么做不腻

烧肉是一道我国的传统名菜,很多人都喜欢吃,但是红烧肉做出来都很腻,其实红烧肉要想做到不腻是有诀窍的。首先做红烧肉的时候,不要着急下酱油,要等到红烧肉的肉质七分熟的时候,再下老抽。而且下的时候要一边舀一边倒。其次肉质熟了之后,要用小火慢慢炖,炖的时间根据肉的多少而定,一般是十分钟到半小时之间,出锅前还可以加点白糖。

2、做红烧肉一定要放酱油吗

做红烧肉也不是一定要放酱油,这是根据个人爱好所调整的。但是在大部分人的习惯当中,红烧肉是要加一点酱油的,但是现在的年轻人用一些食材来代替了酱油,比如一些番茄酱和肉酱等,要想做不放酱油的红烧肉,其实就是把放酱油的步骤换成番茄酱和肉酱,这两种都是可以代替酱油在红烧肉里的作用的。因此说来做红烧肉也是可以不放酱油的。

3、糖尿病可以吃红烧肉吗

糖尿病的患者最好少吃红烧肉,因为红烧肉的做法就是往里加糖,所以要尽量少吃红烧肉。而且由于糖尿病的患者是不能吃油腻的食物,所以红烧肉的油腻会带给患者很多不适感。如果糖尿病的患者一定要吃红烧肉的话,可以试试自己做的红烧肉,首先把加糖的步骤去掉,其次就是少加点油,多加点水,让五花肉在锅里的时间变得更长一些,这样做出来的红烧肉是不会太甜和太油腻的。

4、做红烧肉的步骤有哪些

红烧肉是一道我国的传统名菜,也是毛主席非常喜欢的一道菜品,红烧肉的步骤其实是很简单的。要想做红烧肉就要准备一些五花肉,八角和蒜各一个,还有家庭调味料各少许。第一步就是将五花肉切成条状,然后小火起锅,放入花生油,油温三层的时候放入两勺白糖,随后把五花肉放进翻炒,在肉质逐渐变红色的时候,撒如八角和小碎蒜,随后加点水,等水收得差不多了就可以盛盘装出了。

5、红烧肉里面可以加蔬菜吗

红烧肉是可以加蔬菜的,因为这样不仅能增加口感,还可以平衡红烧肉的营养。加蔬菜的红烧肉是这样做的,首先要准备好五花肉一块,青椒、红椒和一个,还有家庭调味料各少许。第一步是将五花肉切成小块,然后在锅里倒入花生油,撒上白糖,油温五成左右的时候倒入五花肉,等到五花肉的肉质在七成熟的时候,加入已经切好了的青椒和红椒,然后加点水,等水收到差不多了就可以盛盘了。

参考文献

微信扫一扫