春天是焕发生机的尚佳时节，体质虚弱的朋友可以服用一些汤水来滋阴补肾，那么羊肉汤则是非常好的选择，其可以改善人们的虚寒体质，使身体便的不再那么敏感。虚寒体质的主要表现为畏风怕冷、手足发凉、精神状态不佳，爱出虚汗等。中医认为，气血为人体之本，气可养血，血能生气，两者缺一不可。气血不足的人，体质都比较脆弱，身体状态不佳自然会容易使病毒入侵，导致感冒、发烧等症状。
羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。取鲜羊肉100克，粳米100克，盐、葱、姜适量。羊肉洗净切片，葱、姜切成碎块备用。将粳米淘洗干净，同羊肉及调味品一同放入锅内，加清水适量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。这种汤具有益气血、暖脾胃、添精补髓的作用，适于阳气不足、气血亏损、腰膝酸软者服用。
羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫，因此吃涮羊肉时要选经过质检的羊肉片，并且涮至熟透。
羊汤补气散寒，滋肾健脾，是春秋季节的极佳补品，但很多人为了追求口感在煮的过程中会放入不少盐，医生指出，过量服用食用盐会破坏人体对维生素和其它营养成分的吸收，不仅不能起到养生保健的作用，还会增加患上高血压和高血脂的几率，所以，还是应该少放盐。羊汤固然会为我们身体带来很大的好处，但也要结合锻炼，调整饮食结构，才能取得好的养生功效。
